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              云南都有哪些美食,云南美食推薦3天 精華 優質 實用
              • 小鳳

              • 2019年1
              • 昆明
              • 昆明
              • 100元

                今天我想給大家介紹8款云南特色美食。大家都知道云南最不缺的就是美景,可是他們的美食也是相當多的,選了幾個小編覺得最有特色的推薦給大家。

                美食一:過橋米線

                米線是云南的一種特殊小吃。它屬于滇菜。它起源于蒙自地區。它由湯、調料、生豬肉片、雞胸肉、黑魚片和豬腰片(從五歲到五歲)、腹部片和魷魚片制成,輔助原料是豌豆、韭菜、芫荽、蔥、豆芽、生姜、厚樸片、豆腐皮,以及主食,即微燙米粉。鵝油蓋,湯煮熱,但不燙。

                美食二:汽鍋雞

                南汽鍋雞做法十分講究,配料要求特別獨特,口感自然也就與眾不同,雞塊鮮嫩,湯汁甜美,十里飄香,讓人回味不覺。蒸汽鍋雞的餐具要用建水的土陶汽鍋味道才正。建水汽鍋外形古樸,構造獨特,肚膛扁圓,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管進入鍋膛,經過汽鍋蓋冷卻后變成水滴入鍋內,成為雞湯。兩三個小時后,肉粑骨離,便可食用。

                美食三:野生蘑菇火鍋。

                野生蘑菇火鍋是云南特有的美食。楚雄野生蘑菇火鍋是云南六大名菜之一。這是許多食客對其生態美味食物的唯一喜愛。云南混亂的地形、多樣的森林類型、土壤類型和常見的三維氣候條件孕育了豐富的資源,種類繁多,分布廣泛,產量高。

                美食四:香竹飯

                香竹米是用竹子制成的,西雙版納將會宣布它的香味和竹筍一樣厚,首先將康乃馨竹子切成兩個結,在一端的結上挖一個洞,將洗凈的糯米放入康乃馨中,然后加入一些水,然后用竹葉堵住這個洞,在木炭上烘烤。當竹子的水分干燥后,竹筒會自然爆裂,香噴噴的竹米也會被煮熟。這時,你只需要掰下竹片就可以看到一層薄薄的白色香氛薄膜牢牢粘附在糯米上,一條白色糯米“香腸”展開在我們面前,晶瑩柔軟的米飯充滿了香味,讓金圣流口水,食欲大增。

                美食五:鮮花餅

                鮮花餅是一種以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,它也是滇式月餅的經典代表之一,鮮花餅是由上等食用玫瑰花制作的,食用玫瑰花的花期有限,而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣,這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因,讓烤制出來的鮮花餅更漂亮,鮮花餅入口酥軟,玫瑰香醉人。一口咬下去,那種滿足感油然而生,香甜酥糯,伴隨花香在口腔里擴散開來,簡直就是幸福的味道。

                美食六:燒餌塊

                燒餌塊是云南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制,然后涂上醬料和菜餡即可。大米的清香搭配醬料的風味,是當地人都喜愛的可口食品。燒餌塊一般在云南各城市的流動小攤上就可以買到。

                美食七:豆燜飯

                豆燜飯是選用剛摘下的鮮嫩蠶豆,剝殼去皮留下豆米,熟火腿切成指甲大小的片,再把上米摻入二分之一糯米掏洗干凈,煮熟控出米湯。鍋上火,先把火腿炒香,加入蠶豆米,加精鹽,味精和上湯,再倒入米飯,蓋在蠶豆和火腿上,用小火將湯燜干,稍后將下面的火腿和蠶豆米與上面的米飯拌勻即成。

              以上信息由云南中青國際旅行社發布的云南特色小吃,歡迎喜歡美食的朋友來云南品嘗。


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